节日时，粽子成了很多家庭餐桌上常见的美食，有时候可能会剩下一些放了比较久的粽子。那么放久了的粽子吃了会怎么样呢？这是一个值得我们关注的问题。放久的粽子可能会在口感和营养上发生改变，比如变得干硬、失去了最初的软糯香甜，营养成分也有所流失。更重要的是，久放的粽子容易滋生细菌等微生物，吃了之后有可能引发肠胃不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。尤其是对肠胃功能较弱的人来说，危害可能更大。接下来，我们就深入探究放久的粽子食用后可能带来的具体影响。

粽子是生活中比较常见的一种食物，它吃起来香糯可口，味道很不错，里面有各种各样的馅料，比如肉粽子、豆沙粽子等，粽子一般都是现煮现吃的，不能放太长时间，时间久了就会容易变质坏掉，吃了会容易引起肠胃不适，不利于身体健康。

一、放久了的粽子吃了会怎么样

容易引起肠胃不适，导致腹痛腹泻，甚至还可能食物中毒。

粽子是端午节的传统节日食品。它由粽叶、糯米、红枣、猪肉、绿豆、蛋黄、香菇、腊肉、香肠、红豆等食物制成。一般保存时间长，零下18度冷冻℃. 比如一年多的速冻粽子已经过了保质期，口感和营养价值大大降低，建议尽快扔掉，及时清理冰箱里其他过期食品，避免误食。

评论：

如果粽子打开后有异味或霉变，就不能吃了。它们不能在冰箱里冷冻很长时间。应尽快食用，发现变质的应丢弃。如果吃坏了粽子，很容易引起痢疾、胃肠炎等疾病。

二、放久了的粽子能不能吃

最好不要吃了。

由于冰箱冷冻层温度较低，基本上可以抑制细菌和微生物的生长繁殖。放入粽子后，会将粽子中的水分凝结成冰晶，基本上暂停生命活动，可以长期保存，但最好不要超过3个月。即使冷冻可以延长粽子的贮藏时间，但在气温较高的天气下，随着贮藏时间的延长，在食用前，仍需观察粽子是否变质，且在食用前不会发生变质。

三、粽子可以放多长时间

根据贮藏条件，粽子可分为常温贮藏和低温贮藏两大类。粽子分为真空包装和散装。因为粽子主要是用糯米做的，属于食品，按照规定食品中不允许添加任何防腐剂。另外，粽子的水分和淀粉含量都比较高，而且有甜的或咸的馅料，容易让微生物滋生腐烂。

对于真空包装的粽子，其中之一就是“假真空”。这种粽子煮熟后，被密封在一个塑料袋里，抽干空气，让顾客感到“真空”。不过，这种粽子放不了多久。真正的真空包装是将粽子煮熟后放入塑料袋中进行真空封口，然后经过高温杀菌处理，这种粽子的保质期会更长，类似于“软罐头”的原理。

真空包装的粽子保质期可达9个月。这是因为生产五芳斋粽子不需要添加剂，而且其保质期也不同。保质期越长，灭菌时间越长。我们看到散装包装的粽子，这样的粽子没有经过真空杀菌等处理，保质期自然很短。

但需要注意的是，真空包装的粽子一旦打开，就不能再按照原来的保质期储存，而应按散装粽子处理。尽量在同一天吃完。如果你不能吃东西，你应该及时冷藏或冷冻。冷藏时间也很短，只有1-2天；冷冻时间稍长，一般在7-10天。

如果要吃腊味粽子，一定要注意彻底加热，无论是放在冰箱里还是放在冰箱里，都要彻底加热才能吃！