在中华美食的大家庭里，粽子堪称传统节日的经典代表，那软糯的口感和丰富的内馅令人垂涎不已。可是，一个常常困扰大家的问题是：粽子煮好后什么时候可以捞起呢？这看似简单的问题，实则暗藏学问。恰当的捞起时间直接决定了粽子的口感，捞早了，糯米还生硬，内馅也未熟透；捞晚了，粽子可能会变得软烂，风味尽失。接下来，我们就一同深入探讨，究竟如何准确把握粽子煮好后捞起的最佳时机，让每一个粽子都能呈现出最完美的状态，为大家带来极致的味觉享受。

粽子很受欢迎的一种糯米食物，它的口味比较丰富，食材多样，味道很不错，很多人都会在家里面煮粽子吃。煮好的粽子最好放锅里面焖一段时间再捞出来，这样粽子会熟得更透一点，吃起来更香更软糯，味道会更好。

一、粽子煮好后什么时候可以捞起

1、生粽子：焖半个小时后捞出

生粽子的外面是新鲜的粽叶，具有天然的植物香味。粽子煮好后，放锅里炖。粽子的味道会很丰富，吃起来味道会更好。

2、熟粽子：马上拿出来

煮熟的粽子本身已经煮熟，叶子中的芳香物质已经完全分布在粽子里。即使炖了，粽子也不会变得更好吃。

提示：

一般来说，粽子煮熟后要用水浸泡。如果想尽快吃，可以通冷水，这样有利于快速降温。但如果不急着吃，就让粽子继续泡吧。

二、粽子要煮多长时间

大约需要1-3个小时。

由于粽子的原料中含有糯米，不易煮熟，难以消化。煮得时间长，所以容易煮，又软又烂，而且容易消化。

压力锅有很强的密封性，所以蒸汽不能排出。如果留在锅里，锅里的温度会迅速上升，粽子的烹调时间也会增加。大约一小时就能煮好。

其他锅的蒸汽基本上可以排出。锅里的温度会慢慢升高，而且要花更长的时间，至少要煮2个小时。对于有老人或孩子的家庭来说，煮粽子要花更长的时间，而且要软得多、烂得多。

三、煮粽子要注意什么

1.凉水煮的粽子很好吃

通常，包好的粽子最好用冷水煮。做饭时，可以事先把包好的粽子放在锅里，然后加水。加水量一定要比粽子少，最好超过粽子的5厘米左右。盖好锅盖后，用大火煮一个小时，锅里的粽子就可以煮了。

2.泡粽子好吃

通常，做粽子的时候，要等粽子熟了再熄火。别急着把粽子从水里拿出来。最好让粽子在水中浸泡3到4个小时。这样，粽叶的香气会更好地进入粽子里的糯米中，这会使粽子的味道更加诱人。

3.加足够的水

煮粽子的时候一定要加足够的水，而且在煮粽子的过程中不能加生水。如果蒸煮粽子时水分太少，粽子在蒸煮过程中会吸收大量水分，这会使上层粽子出水，使上层粽子无法蒸煮，而煮熟的粽子味道也不好。