在端午的氛围里，粽子成了家家户户的热门美食。人们购买或自制了许多粽子，若一时吃不完，就面临保存的问题。不少人会选择把粽子泡在冷水里保存，可这粽子泡冷水里究竟能放多久呢？其实，它受多种因素影响。比如环境温度，常温与低温环境下保存时长大不相同；粽子馅料也有区别，像豆沙馅和肉馅保存时间就有差异。同时，水的洁净度与更换频率也很关键。接下来，我们就详细探讨下这些因素对粽子泡冷水保存时间的影响，好让大家都能吃到新鲜美味的粽子。

粽子是生活中比较常见的一种食物，它吃起来很不错，香香糯糯的，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都会自己在家煮粽子吃。煮熟的粽子一般是可以放冷水里面浸泡的，这样可以冷却降温，但是也不能泡太久，时间长了就会容易变质坏掉。

一、粽子泡冷水里能放多久

一般最好不要超过两三个小时，时间久了水里面就会容易滋生细菌，粽子就会容易变质坏掉的。

用冷水泡在短时间内就可以了，这样可以达到降温的效果，不变质，还能保持粽叶鲜亮，不失水，吃起来不会变硬，而且口感更好。似乎有很好的销售风格。很多卖家这样做，却注重频繁换水的效果，以达到降温保鲜的效果。

如果家人吃了，建议在冰箱里长期保存，以达到长期保存的目的。

二、煮过的粽子可以直接吃冷的吗

常温下超过2小时则不能吃。

吃粽子的时间是夏天的高温，正是细菌快速繁殖的时候。常温保存时间不超过2小时的，可以食用。如果超过2小时，应再次加热，用高温杀死粽子中的有害细菌，避免腹痛和腹泻。另外，如果是粽子煮熟后放进冰箱，更不可能直接吃凉的食物，应该充分热着吃，否则很容易刺激肠胃不适。

三、粽子为什么要泡冷水

粽子用冷水浸泡冷却，可以立即食用。二是保证粽子的水分不干、不硬，三是能阻挡空气长时间保存。如果把做粽子的冷水煮开，会更卫生。

要省粽子可以放在冰箱冷藏层，吃热的时候可以，因为糯米冷的食物对胃不好，而且冰箱里细菌较多，建议加热食用；如果量太多，把粽子煮凉，然后分开包装。如果一次可以吃，就把它们放在塑料保鲜袋里，然后放进冰箱。吃的时候，把它们好好加热。