在众多美食中，粽子一直是备受喜爱的传统食品，而真空包装的粽子更是因其便于保存和携带，成为很多人选购的选择。不少人心中都会有这样的疑问：真空包装的粽子是软的还是硬的呢？其实，真空包装粽子的软硬情况并非固定单一。它受到多种因素影响，像粽子的种类、制作工艺、保存时间等。不同馅料、米种的粽子，其软硬程度就有差别；制作时蒸煮的火候、时长不同，也会让粽子呈现出不一样的质地；保存时间和条件也对粽子软硬起着关键作用。接下来，就让我们深入探究其中的奥秘。

粽子是比较受欢迎的一种美食，它是用糯米做的，吃起来香甜可口，味道软软糯糯的，口味比较丰富，有甜的也有咸的，还有辣味的等，深受人们喜欢。市面上卖的粽子大多都是真空包装的，一般都是熟的，所以是软的，不会很硬。

一、真空包装的粽子是软的还是硬的

真空包装的粽子大多都是熟的，所以摸起来一般都是软的。

无论是超市里卖的真空包装粽子还是街头卖的，他们都耳熟能详。粽子全部煮熟，然后冷却，再进入真空包装阶段。

但你回家的时候还是要做饭、加热，就像放进冰箱后还要加热一样。回来煮的粽子最好马上吃。如果你第三次煮，它可能很容易变质。

二、真空粽子放冰箱一年还能吃吗

不能吃，粽子的保质期很短，真空包装也不建议放久，如果是在商场里买的，那么如果不打开真空包装袋，常温下仍可存放3-5天，如果放在冰箱冰柜里也可以保存两三个月。如果真空袋在存放过程中损坏或泄漏，请勿食用。

但像冰箱放一年的真空粽子都过了保质期，不宜继续食用，以免对其健康产生影响。

三、粽子真空包装保存多久

保质期各不相同。

市场上销售的真空包装的保质期分别为3个月、6个月和9个月。不同品牌的粽子保质期也不同。保质期与灭菌时间长短和加工过程中的真空度有关。

真空包装又称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出并密封，使包装袋保持在高压减压状态。在真空条件下，氧气几乎为0，使微生物没有生存条件，细菌繁殖受到抑制，腐败反应缓慢，贮存时间长。