菠萝酸甜多汁，是深受大众喜爱的水果。很多人会好奇，菠萝除了皮都能吃吗？其实，这是个值得探讨的问题。菠萝的果肉富含维生素C、锰等多种营养物质，食用益处颇多，大家平时吃的也主要是这部分。然而，菠萝顶部的叶子质地坚硬粗糙，口感差且难以消化，并不适合食用。还有菠萝底部与地面接触部分，可能有较多细菌和杂质附着，也不宜吃。接下来，我们就详细探讨菠萝不同部位能否食用以及背后的原因，让大家对菠萝有更全面的认识。

菠萝是比较受欢迎的一种水果，它的吃法比较多，可以直接生吃，可以炒着吃、烤着吃等，味道很不错，深受人们喜欢。菠萝除了皮不能吃，里面的整个果肉都是可以吃的，吃起来是比较方便的。

菠萝除了皮都能吃吗

是的。

菠萝具有丰富的营养价值。它的果肉除了含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素和烟酸。尤其是维生素C的含量最高。以及人体容易吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。

菠萝中的菠萝蛋白酶对人体有一定的刺激作用，属于致敏物质，而盐水可以分解和破坏这种物质，在一定程度上可以防止食用菠萝过敏。让菠萝更甜。菠萝中的酸含量丰富。盐水还可以分解菠萝中的酸性成分，提高菠萝的食用口感，使菠萝更甜。

菠萝怎么吃好吃

1、凉拌菠萝

菠萝作为一种水果，大家最常见的吃法就是生吃，但其实还有一种非常特别的吃法，那就是凉拌菠萝。我们首先需要将菠萝去皮并切成小块，然后准备适量的小米椒、薄荷和大蒜瓣，并将这些调味料切碎。

然后你可以把菠萝和这些材料倒进碗里，加入一点盐和糖，搅拌一下就可以吃了！虽然它看起来有点黑，但味道真的很美味，有点辣，特别适合夏天吃。

2、菠萝咕噜肉

菠萝甜猪肉是一道老少皆宜的菜。首先，我们需要准备一个菠萝、200克里脊肉、一勺盐、适量淀粉和一个鸡蛋。首先将菠萝浸泡在清水中，然后将菠萝切成块，然后将里脊肉切成块。用盐和料酒腌制十分钟。

接下来，我们拿出一个小碗来准备酱汁。首先，准备一汤匙蜂蜜、两汤匙番茄酱、两汤匙醋、一汤匙糖、一汤匙淀粉和一汤匙生抽。搅拌均匀。最后，我们在锅里倒入一点油，等到热的时候，我们就可以把腌制好的肉放进去炸了。然后，我们倒入我们准备好的酱汁，煮到浓稠，然后加入菠萝翻炒两分钟就可以出锅了。

吃菠萝的注意事项

1.菠萝未经处理不能食用

在吃菠萝之前，你应该清洗菠萝的果皮和刺，然后把果肉切成块，浸泡在稀释的盐水或糖水中。食用前将糖苷浸泡在菠萝中。如果不经处理直接食用，不仅会影响菠萝的口感，菠萝中所含的糖苷还会对口腔黏膜造成刺激。

2.对菠萝过敏的人应谨慎

菠萝是最容易过敏的水果之一，因为它含有血清素、菠萝蛋白酶和糖苷。服用后，血清素会收缩血管，增加我们的血压；菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，是导致菠萝过敏的主要成分之一。如果对菠萝过敏的人不小心吃了菠萝，他们可能会出现呕吐、皮肤发痒、潮红、荨麻疹、身体周围麻木、口腔和舌头麻木、多汗等症状。在严重的情况下，他们还可能出现呼吸困难甚至休克。

3.高血压患者在进食时应小心

除了对菠萝过敏的人外，高血压患者最好不要吃菠萝。菠萝含有丰富的糖分，食用后可以增加身体的血糖。因此，高血压患者在食用过多菠萝后会诱发高血压。