汤圆作为传统美食，香甜软糯的口感深受大家喜爱。然而，有时候我们会遇到这样的情况：打开包装，凑近一闻，汤圆竟散发着一股酸味。这不禁让人心中犯起嘀咕：汤圆闻着酸了还能吃吗？要知道，正常新鲜的汤圆是带有米面本身的清香，不会有刺鼻的酸味。酸味的出现往往意味着汤圆的品质可能发生了变化，可能是在储存过程中受到细菌、霉菌等微生物的污染，也可能是发生了一定程度的变质。接下来，我们就详细探讨汤圆发酸背后的原因以及发酸后的汤圆是否还能食用等相关问题。

汤圆一般是用糯米粉加各种馅料制作而成的，它的做法比较多，口味丰富，吃起来香糯可口，深受人们喜欢，很多人都会在家里面煮汤圆吃。那么汤圆闻着酸了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

汤圆闻着酸了还能吃吗

不能吃。

通常情况下，汤圆的味道很甜。如果闻起来很酸，那么汤圆就会变质，因为汤圆富含碳水化合物。一旦腐败微生物生长并代谢，碳水化合物将在微生物或酶的作用下发酵并酸化。 ：乙酸，丙酸，假单胞菌，微球菌，乳球菌和乳杆菌替代细菌；此外，一些霉菌（如根霉）也会引起食物变质和酸味。在这种情况下，切勿食用汤圆，否则会危害健康。

怎么看汤圆坏没坏

汤圆的储存具有严格的低温要求。如果保存方法不当，则冷冻的糯米丸可能会在有效期之前变质。此时，您不应该只是凝视到期日以查看汤圆是否损坏，还需要参考以下几点来判断汤圆的好坏。

1.闻气味

完整的汤圆具有糯米和馅料的香味。例如，普通的芝麻味汤圆会有淡淡的芝麻香味，而被损坏的汤圆可能会变酸变酸。

2.看形状

优质汤圆形状为椭圆形，有光泽，未损坏或破裂，但破裂的汤圆可能会出现诸如破裂，压扁，发霉，黑色或黄色等异常现象。

汤圆开封保质期多久

打开后可以冷冻约1周。

市场上出售的袋装汤圆必须在有效期临近后尽快食用。否则，将大大缩短存储时间，并且必须在大约1周内吃完汤圆。否则，或多或少的汤圆可能会滋生细菌等。影响，进食对健康有害。如果打开后的袋装糯米球未放置在冰箱层中而是放置在冰箱中，则在存放3天后它们可能会变质。

如果忘记将冷冻的汤圆放在冰箱中，请将其保持在室温下。夏季，温度较高，通常在6个小时后，汤圆可能会闻起来有异味，松软，不整形等。温度较低时，冬季细菌繁殖缓慢，可在室温下保存约12小时。