煮汤圆时，除了常规的水，适当添加一些其他食材能让汤圆口感更丰富、营养更全面。你知道煮汤圆的时候可以加什么进去吗？其实有不少选择。例如，在煮汤圆时加入姜片，能中和汤圆的寒性，尤其适合体质偏寒的人，还能增添独特的姜香；加入酒酿也是不错的做法，甜润的酒酿赋予汤圆别样的风味，还带着淡淡的酒香，别有一番滋味；还能添加红枣、桂圆，不仅让汤汁变得香甜滋补，更提升了汤圆的营养价值。不同的添加物能带来不同的味觉体验，接下来就让我们深入了解各种煮汤圆时可添加的食材及它们的独特功效。

汤圆在煮的时候，里面是可以放一些配料来增加味道和口感的。有些人会放一些米酒，有些人还会放一些枸杞等等。那么煮汤圆的时候可以加什么进去呢？下面让我们具体来看看吧！

煮汤圆的时候可以加什么进去

1、醪糟

糟和汤圆是一种比较常见的搭配方法，醪糟中多种多样的酶，营养丰富，还可以透过助消化，活血补血的作用，搭配汤圆足够营养，还可以增强汤圆的口感。

2、水果丁

如果是甜汤圆的话，还可以与各种水果丁一起搭配，如：香蕉，猕猴桃，草莓等，水果富含丰富的果酸，既能够减少汤圆的甜腻感，还可以增强汤圆的口感。

3、牛奶

汤圆还可以放一些牛奶一起煮，这种吃法很适合小孩食用，既有营养，将会使汤圆闻起来透着一股奶香。

4、枸杞

枸杞颜色鲜红，味道甘甜，营养价值非常高，有清肝明目的功效，还可以抗氧化，抗衰老，增加身体的免疫力，对于肾阴亏虚引起的视物昏花有一定的治疗作用，盛出来的热汤圆，可以撒些枸杞调味品，增加营养价值，一举多得。

煮汤圆用热水还是冷水

煮汤圆，一定要开水下锅，因为高温能够迅速凝结汤圆表面的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生竹篮露馅的现象，下锅之后转中小火煮，不然汤圆容易爆开，煮至汤圆浮起来就果断出锅，煮过头的话也是容易露馅的。

还有要想汤圆不破皮不露馅，做汤圆的时候一定要用开水和面，不能用凉水。用开水和出来的面团坚强，不容易破裂；还有就是做好的汤圆一定要盖上保鲜膜防止干裂。

煮汤圆要注意什么

1、开水下待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，变成旋转几圈，不粘锅。

2、慢火煮旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则导致汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

3、点冷水在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，替换出锅食用。

4、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

5、及时煮生汤圆的糯米粉中掺的量，如果将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

6、快出锅已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，连接其放置洁净的冷开水中，待冷却后捞出放入盘中。