炎炎夏日，小龙虾成了不少人餐桌上的美味佳肴。当大快朵颐之后，面对剩下的那鲜香浓郁的汤汁，很多人往往不知如何处理，直接倒掉又觉得十分可惜。其实，吃小龙虾剩下的汤汁用途可多着呢！它富含小龙虾烹制过程中融入的各种香料味道和鲜美滋味，是一种独特的调味品。用它来做菜，能让普通的食材摇身一变成为美味佳肴，不仅可以提升菜品的口感，还能避免食材浪费，实现物尽其用。接下来，就让我们一起探索用小龙虾汤汁能做出哪些令人垂涎三尺的菜肴吧。

小龙虾是每年夏季上市的一种美食，它的做法比较多，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃小龙虾。吃小龙虾会剩下很多的汤汁，它可以拌饭吃，可以煮面吃，也可以炒菜吃等。

吃小龙虾剩下的汤汁可以做什么菜

1.小龙虾汤汁拌饭

准备一碗热米饭，把小龙虾汤直接倒在上面。汤很浓，热饭很甜，味道很浓

2.小龙虾汤汁煮面

用汤煮面条，把面条泡在小龙虾的汤里，就像吃一百只小龙虾一样舒服。

3.小龙虾汤汁螺蛳粉

煮螺蛳粉时，可以少放一点水，用小龙虾汤代替。螺蛳粉有一种独特的风味。

4.小龙虾汤汁焗饭

在小龙虾拌好的米饭上撒上奶酪，烤箱稍微咬一口。浓郁的奶酪味，再加上小龙虾的辛辣味，非常给力

5.小龙虾汤汁炒时蔬

像牡蛎一样，提鲜增味，吸收蔬菜的新鲜感，小龙虾汤散发出淡淡的香味，非常防油腻。

6.小龙虾汤汁炒肉

小龙虾汤吸收了肉片的脂肪，有着独特的风味，它的底很厚，与一碗米饭搭配时再美味不过了。

小龙虾剩下的汤汁可以怎么吃

1.煮熟的面条或米粉：龙虾汤的调料很重，新鲜、芳香、麻辣。你可以在里面放一些面条或米粉。面条和米粉可以吸收龙虾汤，非常美味，可以增进食欲。

2.煮蔬菜：你也可以选择在剩下的龙虾汤中煮一些绿色蔬菜。绿色蔬菜可以吸收小龙虾的汁液，减少汤的油腻感。同时，蔬菜中还含有丰富的纤维，具有促进胃肠蠕动的作用。

小龙虾变质是什么样的

1.看汤汁

我们可以通过观察小龙虾的汤汁来判断小龙虾是否变质了。如果汤变得非常浑浊，甚至表面漂浮着许多微小的泡沫，就意味着汤已经变质了。

2.闻气味

闻到气味可以直观地判断小龙虾是否变质了。那些没有变质的只闻起来有香味，而那些变质的闻起来又酸又臭。这样的小龙虾不应该再食用了。