在日常生活中，我们常常会遇到一些关于食材的疑问，比如“白萝卜中间发黑旁边白的能吃吗”以及“白萝卜中间发黑怎么回事”。白萝卜是常见的蔬菜，在烹饪和饮食中应用广泛。然而，当我们切开白萝卜，发现中间出现发黑的情况时，难免会心生顾虑。这不仅关系到我们是否要将其食用，还涉及到食品安全问题。了解白萝卜中间发黑的原因，判断它能否继续食用，对于我们合理利用食材、保障健康饮食至关重要。接下来，就让我们一起深入探究这些问题。

我们都知道，白萝卜是比较常见的一种食物，它含有丰富的营养，吃法多样，味道好，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃白萝卜。有些人吃白萝卜的时候，会发现中间发黑了。那么白萝卜中间发黑了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

白萝卜中间变黑了还能吃吗

白萝卜心变黑建议不要再食用了。

白萝卜中心发黑了就是发霉变质的表现，正常好的白萝卜水分是很大的，掂量起来有一定的重量，切开以后里面水质饱满而且晶莹剔透，非常白，一点杂质都没有，如果里面出现空心发黑的现象都是因为缺水而导致了萝卜变质，这种萝卜是没有办法继续食用的。

萝卜的保存是非常重要的，我们平时买萝卜建议吃多少买多少，一定不要买太多，因为没有专业的地窖去储存，萝卜很容易时间长了就变质，如果买地萝卜多了也可以放在冰箱去储存。

另外如果冰箱放不下的话，也可以把萝卜用塑料薄膜包装起来，放在阴冷的地方避免太阳直晒，这样防止它的水分流失。尽可能的保存的时间长一些。

白萝卜搭配什么好

1、生姜

萝卜是偏寒性的，吃多了会使身体内的寒气增加，而生姜是温热性的，二种食材搭配在一起，能够调节中和，这时候吃萝卜能避免吃多了体内寒气过重的情况发生。同时生姜能够增加血管的弹性，促进血液循环，预防心血管疾病的发生，把萝卜和生姜搭配在一起，做菜煲汤能够起到一举两得的妙用。

2、香菇

香菇是我们日常生活中比较常见的菇类，一般在做汤的时候都可以加上点香菇，味道会更鲜美。香菇本身也是调节体内血脂、血压的好食材。萝卜和香菇搭配着一起吃，还能有效降低血糖，两者搭配，不仅会让菜肴口感更佳，还能有效控制“三高”，让营养翻倍有利身体健康。

3、羊肉

和前面提到的生姜一样，羊肉也是温热性的食材，跟萝卜搭配，同样可以调节中和萝卜的寒性，解决了很多人吃萝卜的顾忌。萝卜还对祛除羊肉的膻味很有效，羊肉炖萝卜就是冬天被很多美食小伙伴推崇的一道菜。

白萝卜存放技巧

白萝卜因为水分比较足，家里存放时容易变糠，影响食用。掌握这几个方法，家里存放白萝卜会久一些:

1、买来的白萝卜削去顶端的萝卜头部位，防止它生长吸收养分。

2、把白萝卜用保鲜膜包好，入冰箱冷藏保存，时间会很长。

3、把白萝卜削去顶端后，放入桶中。上面覆盖上干净的河沙，放到阴凉的地方保存。只要不太热，能保存很长时间。

除了白萝卜还有是什么萝卜

红萝卜

其实挑选红萝卜就一招，看根须，一般来说，根须比较直的话是比较新鲜的，如果根须不是很直的话，比如杂乱无章，那就是不太新鲜。

胡萝卜

这个可是维生素A之王啊！在挑选胡萝卜的时候我们经常发现，有的是上下都是一样粗的，也就是圆柱体，另外，有的是尖尖头的。 在这里，挑姐建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜一些。

青萝卜

其实青萝卜绝对是减肥者的福音，一般来说，好的青萝卜皮是翠绿色，尾端是白色的，看叶子是否新鲜也就决定了萝卜是不是新鲜，大家在购买的时候可以这样挑选。