小满，作为二十四节气之一，不仅有着独特的气候特征，还蕴含着丰富的饮食文化习俗。“小满见三鲜”这句俗语在民间广为流传，勾起了人们对小满时节特色食材的好奇，大家纷纷询问这三鲜究竟是哪三鲜。同时，小满时节气温逐渐升高，降水增多，人体也需要顺应节气进行调养，小满节气养生吃什么成为很多人关注的话题。了解小满时节的应季三鲜，合理选择养生食物，不仅能让我们品尝到当季的鲜美滋味，还能为身体健康加分。接下来，就让我们一同揭开小满三鲜的神秘面纱，探寻小满节气养生的饮食秘诀。
小满节气是夏天的第二个节气，这时候谷类作物开始变得饱满，各种应季蔬菜和水果也有非常多的选择，农村就有“小满见三鲜”这种说法，那么这“三鲜”指的是什么呢？
小满见三鲜是哪三鲜
农村里老话中常说的“小满见三鲜”，通常指的是在这个节气中，市面上开始出现的三种新鲜蔬菜和水果，即黄瓜、蒜薹和樱桃。也有的地方不太相同，有的地方将三鲜定义为“丰收”的象征，指的是小满的时令蔬菜：油菜、大蒜和大麦。
不管究竟指代什么，在这个时节成熟的蔬菜瓜果因其正当时，所以不论从营养价值还是口感都非常好。
比如黄瓜可以清热、解渴、促水消肿、清火解毒，且具有特殊香味。樱桃被称为水果中的钻石之王含有丰富的维生素C，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。
小满节气养生吃什么
从养生上来说，小满节气之后是疾病最容易出现的时候。小满时节，万物生长最快，人体的生理活动处于最旺盛的时期，需要消耗的营养物质也就最多，所以要适时补充营养。
小满节气可以吃一些能清热祛湿、养阴、暖胃、温补的食物，汤品比如荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、西洋参红枣生鱼汤、千斤拔鸡脚汤等；还有冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆、淮山、芡实、茯苓、莲子、西瓜、海带、绿豆等食物，清热降温，助脾运化。不过寒性较大的食物，比如西瓜、海带、绿豆等不建议早晨空腹，容易受凉，伤脾胃，损阳气，引发胃寒腹痛。
小满节气的风俗习惯有哪些
祭拜蚕神
小满期间也正是蚕结茧的时候，我们农耕文化常说的“男耕女织”，其中女子织布的材料在南方就是用蚕丝，北方用的是棉花。因此养蚕在南方非常盛行，而蚕丝自古就被人们视为是天物，能够穿上蚕丝做成的衣服也是一种身份的象征。
相传小满这天也正是蚕神的诞生日，人们为了能够得到蚕神的宽恕以及祈求之后养蚕能够有好的收成，会到蚕娘庙和蚕神庙去祭奠和跪拜蚕神，人们称这种节日为祈蚕节。
小满动三车
三车分别是丝车、田车、油车。小满季节正是春蚕结茧取蚕丝，稻田用踏水车，南方收割菜籽榨油的时候。所以为了乞求丰收，这天很多地方会降这三车聚集在一起，进行一个祭拜的仪式。
回娘家
农村有句俗语：“麦稍黄，女看娘”，小满的时候，北方小麦逐渐成熟，此时麦稍变黄，女儿女婿就会买好礼物回娘家，看望娘家人，询问麦子收割的准备情况，一般这种习俗在北方才有。
夏忙会
小满南北方都是农忙之际，农忙少不了各种农业工具。因此为了便于农忙，有些地方有举办夏忙会的习俗，一般维持3，5天。除了农民到集市购买各种农业生产工具，包括一些家畜，粮食等等。同时也会有唱大戏的环节，各种锣鼓齐鸣，非常震撼。
