说起熏肉大饼，西安的正宗吃货们都太熟悉了，这个来自东北那旮旯的小吃，一直在西安的夜市摊上，以霸主姿态独领风骚，和小伙伴约夜宵时不管吃啥，先点上一份熏肉大饼垫吧垫吧。

和酒友们嗨完喝完酒续摊时，也得来上一份熏肉大饼横扫饥饿，就连下夜班回家路上碰到，都会果断买上一份直接卷起拿在手上吃！

不像干饼一样索然无味，馅料又完全不觉得腻味只有熏香，再配上葱丝、酱，简直就是勾人魂魄的小妖精，这么让人欲罢不能的美味，待到小摊上简直就是“屈才”啊！

这次我们就寻觅到了5家，由众吃货鼎力推荐的熏肉大饼，他们有的可能连名字都没有，单凭招牌上“熏肉大饼”四个字，就能让人甘愿排长队，甚至穿过公交车全程路途去寻觅，出锅就遭哄抢，还不赶紧来瞅瞅！

东北刘大胡子

数十年如一日的路边摊，差不多已经20年了，龙首原夜市经久不衰的推车美食——刘胡子熏肉大饼，每天晚上八九点才出摊，但都深受北郊吃货们的追捧。

东北刘大胡子的味道真心不错，在龙首村的夜市上生意非常好，刘大胡子前段时间也有了固定的店面熏肉大饼，就在龙首印象城。

虽然现在的价格比夜市上稍贵，但是胜在环境好吃得放心，味道也是一级棒啊！

小伙伴去吃的时候可以提前告诉老板是要纯瘦的还是肥瘦的，不过他家的肉大体偏瘦。

饼子很薄，炸的那是金黄酥脆，抹一层酱夹入一把葱花，再将剁碎的熏肉卷入就成了火了几十年的熏肉大饼了。一定要趁热吃哦！

印象城店

汉神店

青门小区店

东北熏肉大饼

这家店已经开了小十年了，坐落在大学南路的“东北熏肉大饼”，见证了南大学城三十年的风雨变迁，可以说它在这个地儿人尽皆知。

它默默坚守最初不变的记忆中纯正的味道，甚至让不少已经毕业了的学生都不远千里，只为那一口记忆中的熏肉大饼

开店这么多年，熏肉大饼的味道一直没变过，饼皮层层分开外焦里嫩，金黄的颜色看着就流口水，熏肉皮烂肉嫩粒粒可见，嚼在嘴里的香味谁吃谁知道。

里面的酱汁和烤鸭酱类似，有些偏甜而且抹的恰到好处，绝对是所有熏肉大饼里的上乘品，而且除了熏肉大饼以外，他们家的东北饺子、凉菜也很好吃，绝对值得你专门来一次！

大车家巷夜市熏肉大饼

这家店位置在大车家巷一个T字路口的转角，夫妻店，店面基本上就是一长条，不是很大。一个普通饼5元，有浓浓的熏肉味道，用铁板围起来做的，形式类似于饼状肉夹馍，味道还是不错的，就是没有坐的地方。

熏肉加上酱和葱丝，熏肉感觉更像卤肉吧，没多大熏烤的味道。完美搭配。一口气干掉三个那是小意思，饼子焦脆酥香，熏肉回味无穷，忒赞啦！

隔两天就要去吃一吃熏肉大饼，价格每年都在长涨价，但是味道始终不变，看起来其貌不扬，其实真心比设想的好吃太多。

母子俩熏肉大饼

和很多熏肉大饼的小摊不同，这个虽然没有店，但人家好歹还是有名字的，所以到也比较有辨识度，一般就在理工大南门丁字口的西南角。

熏肉能看到还在现烤，做的时候剁得特别碎，有一种跟饼融为一体的感觉，而且特别舍得放酱料，是重口味的最爱。

车辆厂夜市熏肉大饼

这家在车辆厂小学出口处，只有晚上才出摊，白天绝对见不到，应该算是车辆厂夜市最“长寿”的小吃摊了。好多人慕名而来，但是味道一直保持的不错，很稳定，只是没有以前量大了。

这家熏肉大饼的肉比较肥也给的蛮多，饼刚炸出来脆脆的，刷上酱放上熏肉葱丝后口味蛮正经，难怪吸引的吃货越来越多。温馨提示：路边小店，没有坐的地方，只能外带。

我不行了，看着图片口水都留在键盘上了，虽然这次盘点的熏肉大饼不多，但是每一个都堪称极品了。

由于当中一些都是小摊，所以只能用他们经常活动的路段，来给你们指引方向了，去了多找找，吃到你就知道有多值！