左岸咖啡馆(左岸咖啡馆进入大陆市场：一场注定夭折的自嗨秀？)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:左岸咖啡馆(左岸咖啡馆进入大陆市场：一场注定夭折的自嗨秀？)。

作为全球排名第二的大宗商品，咖啡在世界各地有着大量拥趸，在中国诱人的市场里，咖啡消费也在不断增长。伦敦国际咖啡组织统计显示，中国的咖啡消费正在以每年 15% 的速度增长，而全球的平均水平是 2%。市场年增长率是世界平均水平的数倍，在一些一线城市甚至能达到30%左右。

瓶装即饮咖啡的高速增长则因为“方便”以及便利店货架上越来越多的种类，包括雀巢、雅哈、麦斯威尔、贝纳颂等都纷纷入局。此外，一些饮料、乳品等企业也开始跨界入局即饮咖啡市场，如维他奶推出的“啡走”咖啡、华润怡宝火咖咖啡等等。即饮咖啡市场如此多娇，引得无数厂商竞折腰。其中不得不提及的就是统一，三番五次，进军即饮咖啡领域。

进入2019年，统一企业似乎有意加快了对即饮咖啡市场的布局，无论是日前对经典产品雅哈意式醇香系列的包装升级、口味推新左岸咖啡馆，还是推出旋盖铝罐装的天价“缦雅Manya”咖啡，都表现出统一企业对布局即饮咖啡市场的决心，无论是常温市场还是冷藏市场。

近日，统一企业悄悄上线了一款咖啡新品——“左岸咖啡馆”，加速抢滩即饮咖啡市场。据悉 “左岸咖啡馆”是统一企业旗下风靡台湾市场的咖啡品牌，自1996年诞生以来，已经热销台湾市场二十余年。品牌以18-32岁的都市年轻族群为消费目标人群，这次进入大陆市场，与雀巢等巨头正面刚，胜负几何？

我们从一个著名的经典4P营销理论，即产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）、推广（Promotion），从最基本的营销要素组合，来分析一下左岸咖啡馆的前景如何。

“左岸咖啡馆”的规格为250ml/杯，零售价为11.9元，这一定价在即饮咖啡中，属于中高档品牌。作为即饮咖啡门口的“野蛮人”，能否踢馆成功，要看目前市场上“守门将”——星巴克，雀巢，瑞幸咖啡。

在即饮咖啡市场，250ml/杯，定价十元左右的区间，星巴克主要推出了两款产品：一款是16年推出的星冰乐，2018年6月12号，星巴克又推出星倍醇系列饮品。尽管星巴克在消费者心目中，是咖啡中的王牌，但是16年上市的星冰乐并未取得很好的成绩，因为"星冰乐"包含大量卡路里，而顾客们正在越来越多地倾向于更加健康的选择。18年的星倍醇系列，星倍醇共有四个口味 —— 经典浓郁、经典美式、黑醇摩卡以及焦香玛奇朵 —— 主打需要通过咖啡因提振精神的都市年轻人。

去年十一月，雀巢推出了瓶装的冷萃咖啡饮品，三个口味：拿铁、摩卡和冷萃美式无糖，售价为每瓶14.9元。这是雀巢首次推出高端的即饮咖啡。

雀巢，星巴克，左岸咖啡馆是同一纬度的竞品。对于快消品而言，品牌知名度是重要核心竞争力，从品牌力度上来讲，尽管左岸咖啡馆在台湾有一定知名度左岸咖啡馆，但是在大陆市场，知名度并不高，反观星巴克以及雀巢，无疑都是妇孺皆知的品牌。

而且产品包装上，不管是星巴克还是雀巢即饮咖啡品，都带有自身的logo标识。左岸咖啡馆上面并无统一集团标识，本身知名度也不高，在品牌层面很难与星巴克，以及雀巢同台竞技，还以为是某个小厂的品牌，消费者接受程度并不高。

同纬度选手上，左岸咖啡馆与雀巢，星巴克比相形见绌。可是屋漏偏逢连夜雨，有要受到瑞幸咖啡连咖啡等互联网品牌的夹击，可谓是内忧外患。

在能叔看来，中高端即饮咖啡本质上就是一个思维错觉，或者说过于小众，品牌主很难存活。一方面：普通的咖啡成本并不高，高就高在消费环境上，即饮咖啡没有场景溢价，因此很难做到高溢价，即饮咖啡是饮料的延展，其价格很难超过原饮的价格。比如茶饮料不可能超过原茶的价格，1000元的龙井可能不是好茶，但即便用最好的龙井茶做的茶饮料也不可能卖出这个价格。因此5元左右的市场才是即饮咖啡的生存之所。

另一方面，对于咖啡需求量比较旺盛的群体多集中在一二三线城市的白领群体，这正是互联网咖啡，瑞幸等品牌的忠实群体，一倍现磨咖啡口感要远好于即饮咖啡，而且送货速度快，满足随时随地的即饮需求。

“左岸咖啡馆”的规格为250ml/杯，零售价为11.9元，这一定价在即饮咖啡中，属于中高档品牌。上文我们也分析了左岸咖啡馆内忧外患，从统一自身来讲，高端市场更是屡屡折戟。

2015年，统一就在雅哈咖啡之外推出了售价在10~20元的朗朵咖啡、雅哈“Hey”系列。统一将雅哈“Hey”系列定义为“干净明亮”，瞄准即饮咖啡的中高端市场。使统一不再单单聚焦于定位为5元的“入门级”咖啡，而是进一步区分产品的受众人群，可是市场上占有率最高的还是雅哈咖啡，勉强在低端即饮咖啡中占有一定份额，高端产品占有率并不高。

不止在即饮咖啡市场，统一毫无存在感，在其他饮料上，统一照样无力回天。2016年时统一曾打出两张“天价饮料牌”——售价19.9元的恬蜜光年和唤醒，但之后声浪渐小，未成大器；时隔三年后，统一再度推出数款价格逼近20元的饮料新品，率先登陆上海和杭州的7-11便利店。此番亮相的新品在统一中控2018年度财报里曾有提及，“缦雅Manya”咖啡、“传沏”茶以及“allègre ”奶茶均属于旋盖铝罐饮品系列，定位高端，可是并无太大反响。

虽然饮料巨头们都涉及很多领域，比如可口可乐，酒品，奶制品，包装水多个板块，但是认知度最高的还是碳酸饮料，蒙牛认知度最高的还是乳制品，统一在消费者心目中的标签是泡面品牌，可是即使自己的大本营，统一的高端路线，依旧走不通。统一早在16年3月份就推出一款方便面新品，并史无前例得将价格定位在了29.9元。与之前推出的高端产品满汉大餐相比，可以说价格相差近2倍，但是不论是30元的泡面还是15元的产品，市场占有率并不高，终端市场很少见，消费者根本没有听说过。

因此，从品牌定位来讲，统一的品牌价值就是普通的快消品牌，品牌形象很难支撑起来，赖以起家的泡面市场都难以高端，更何况是毫无品牌积淀的高端即饮咖啡领域？

在快消品领域，我们经常能够听到“渠道为王”的理论。快消品本身的快速消费的特点决定了，谁能够让消费者更便捷地购买到产品，谁就能够生存。渠道为王说的就是快消品在产品同质化环境里，谁能掌握更多渠道，谁对渠道的把控力够强，谁就能拥有市场话语权。

无论多么具有竞争力的产品和价格，如果不能掌握更多渠道，就不能让产品转化为销售额。正因为快消品对渠道的依赖性，导致快消品同渠道商谈判时往往处于被动，渠道费用的高涨也成为制肘快消品发展的关键因素，尤其是对于新生快消品品牌，往往在难以承受高昂的渠道费用而夭折。

虽然左岸咖啡馆初次涉水大陆市场，可是统一集团根深蒂固，早已打通全国市场，从一线到乡镇都能看到统一集团的产品，因此，左岸咖啡馆渠道优势突出，站在巨人的肩膀上。但是水能载舟亦能覆舟，对于经销商而言，要的是利润，我们上文也分析了，左岸咖啡馆产品力不强，销量难以乐观，因此经销商能否赚到钱不敢打包票，前期推广阶段，可以不赚钱，但是过了适应期还是不能带来很好的销量，再强的渠道优势也将不复存在。

食品饮料行业营销战略定位专家徐雄俊在接受媒体采访时曾表示，饮料新品不仅生命周期在缩短，存活率也在下降。“按照行业规律，饮料新品的存活率一般在10%左右，现在已经下探到5%，水能载舟亦能覆舟，屡屡折戟，挫伤的将是经销商们的热情与忠诚度。

价格，产品层面左岸咖啡表现不佳，强大渠道上前期有助于推广新品，最后一个推广上，目前刚上市，还未全面展开，我们不好评价，不过，在能叔看来，做好推广，推广上高开高走：左岸咖啡或有立锥之地的希望。

1 、社交裂变，以彼之道还施彼身

自从二维码打开了商家营销的潘多拉之后，饮料瓶身二维码已经非常常见，日常生活中在其它场景下也已经对二维码见怪不怪，消费者再也没了最初「扫扫试试看」的冲动，如何利用这个简单的消费者接触的形式来玩出更多的花样，不仅需要营销公司为客户提供提供更多有价值的营销策划案，也需要结合商家自身产品和消费属性，真正的做到最有效的消费接触，从而提升整体的品牌影响力和销量。

但是这么多快消品公司引入扫描联网模式，思维上从服务消费者变为服务用户，可是很少有企业能做成功。反观瑞幸咖啡，将此模式玩到了极致。一年之内，瑞幸咖啡通过新客买一送一，拉一送一，下载APP送咖啡的获客方式成功席卷咖啡市场，用最短的时间获得了第一批种子用户。随后，通过APP，给用户做会员等级划分，和微信数据打通，做传播裂变。

1）复利式，即互惠互利，你好我也好。无论是滴滴、美团、饿了么是luckin coffee，基本上都是复利式设计。像luckin coffee现在做的裂变很多都是游戏裂变，你可以通过玩一个小游戏获得一张咖啡券，这种形式的分享率非常高。最早像滴滴、美团的那种裂变现在可能大家都已经感到疲劳了，分享率大概只有10%左右。

总结：以上内容就是左岸咖啡馆(左岸咖啡馆进入大陆市场：一场注定夭折的自嗨秀？)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。