你是否想在家轻松实现“芽菜自由”？学会让花生米发芽就是个不错的选择。发芽的花生米不仅口感独特，还富含更多的营养成分，像维生素 C 等含量会大幅增加，对身体健康益处多多。而且自己动手让花生米发芽，过程充满乐趣，还能保证食材的新鲜与安全。然而，很多人在尝试让花生米发芽时会遇到各种问题，比如不发芽或者发霉等。别担心，接下来就为大家详细介绍怎么让花生米发芽，从挑选合适的花生米，到掌握关键的浸泡、催芽等步骤，让你轻松在家收获健康美味的发芽花生米。

花生米是很好的下酒菜，同时也可以做成一些小零食来吃，而且它含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，有的时候还会用来煲汤，可以说是好处多多了。除此之外，花生米发芽之后的芽也是很有营养的，但前提是没有霉变，我们可以用泡发的方式让花生米发芽。

怎么让花生米发芽

具体方法是将花生浸入清水中过夜，然后取出花生，放入栅栏中，并在适当的温度（约25°C）下用湿纱布覆盖。 大约半天后，它们会发芽。 。 只要它发芽就可以吃。 不要将豆芽放太久，否则当您吃它的味道会更糟。 这就像吃豆芽，根本没有味道。

浸泡过的花生味道非常柔嫩，酥脆和清爽。 您可以将其用作零食。 如果吃一点，肯定会受益匪浅。 如果某些人的脾脏和胃虚弱，那么吃花生芽会滋补他们的胃。 这时，将浸泡过的花生放在沸水中，就没有问题了。

生花生米泡几天可以发芽

1）摘花生。 挑出花生中的柴草，外壳或者坏的瘪的，然后将它们放入干净的水盆中，并浸泡一整夜。

2）捞出来沥干，放到盆子或者菜篓子里，用湿的纱布或毛巾盖住它，温度适宜的话（约25°C）大约需要半天发芽。

如果室内温度不够，则芽苗会推迟一两天，但这时候必须将芽苗放入干净的水中并沥干水分。 只要它发芽，就可以吃。 像豆芽一样，如果时间太长，味道会很差。 通常，在超市购买的芽比较长。

花生米泡发芽后吃有什么功效

花生发芽后，就会发生神奇的变化。 大分子蛋白质被降解成易于吸收的氨基酸。 脂肪含量因食用而减少，但维生素含量却大大增加，所有其他营养素都更易于吸收。 花生发芽后更神奇的变化是白藜芦醇含量的快速增加。 白藜芦醇是一种具有强大生物学特性的天然多酚。 它对预防和治疗心脑血管疾病和癌症，特别是激素依赖性肿瘤非常有益。