在日常生活中，处理生肉是厨房常见操作，而“生肉可以用盐水泡吗”这个问题也困扰着不少人。生肉直接烹饪可能存在细菌、血水等问题，很多人想通过盐水泡的方式来解决。盐水具有一定杀菌和去除血水的作用，似乎泡生肉会是个不错的选择。然而，这其中也有诸多讲究。盐水的浓度、浸泡的时间等因素都会影响处理效果，甚至可能对肉的口感和营养产生影响。接下来，我们就详细探讨生肉用盐水泡的可行性、具体操作方法以及可能带来的利弊，让你在厨房处理生肉时更加得心应手。

我们买回来的生肉，很多人在做之前都会直接用自来水清洗，但这么做其实是不对的。因为洗肉的时候飞溅出来的水也是有病菌的，可能就污染了其他的食材，所以最好是放在盆子里洗，另外放上一点盐或者小苏打还可以杀菌，帮助清洗脏东西。那么生肉可以用盐水泡吗？

生肉可以用盐水泡吗

可以用盐水泡，不需要太久，浸泡10～15分钟然后搓洗即可。食盐可以消灭生肉表面上的一些细菌，清除表面的一些杂质。另外，也可以用淘米水将生肉清洗两遍，因为淘米水也可以分离油垢，里面含有的淀粉可以吸附脏东西。

盐水泡生肉能放几天

盐水泡生肉可以多放上一两天，但是牛肉不能泡盐水里保存，最好是泡半小时到一小时再拿出来，然后放在干燥的容器里正常保存即可。也可以肉切成肉丁，然后用热油锅一边，煸干水分，再用盐拌一下肉即可。

生肉不直接冲怎么洗

1、用清水清洗

购买新鲜的肉，水产品和其他成分，清洁的加工食品，清洁的炊具和餐具，并洗手时应使用清洁的水。

2、准备一个干净的容器

将干净的水倒入干净的容器中，将生肉从包装袋中取出，然后放入容器中进行清洁。趣丁网

3、使用专用切菜板

清洁生肉后，将生肉放在用于加工生食的切菜板上。生和熟食品应使用不同的切菜板，以防止交叉感染。

4、及时清洁用具

将水倒入已清洁生肉的盆中，用洗洁精清洗盆并及时风干。

5、避免触摸眼睛和鼻子

处理生肉时，请避免用手揉眼睛和鼻子。如果条件允许，可以戴手套。

6、及时洗手

洗完肉并不意味着做完了，洗手也是至关重要的一步。处理生肉，家禽，水产品等后，用肥皂和流水洗手至少20秒钟。