螃蟹作为餐桌上的美味佳肴，其肥美的口感备受食客青睐。很多人都好奇，什么时候的螃蟹最肥美呢？一般来说，秋季是吃蟹的黄金时期。农历九月，母蟹的蟹黄饱满，口感醇厚；农历十月，公蟹的蟹膏丰腴，入口绵密。不过，不同品种的螃蟹，肥美的时间也存在差异。下面，就让我们深入探究不同螃蟹的最佳品尝时机。

什么时候的螃蟹最肥美

1、农历九、十月份，也就是秋末冬初的时候螃蟹是最肥的。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，色香味美，是一年当中最鲜美的时节。蟹是很美味的食物，富含蛋白质、胆固醇等营养物质，中秋节前后菊花盛开的时候，是吃螃蟹的大好时节。

2、螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。

3、秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。

4、六月黄被人们称为“绿蟹”，具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜。