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在茶饮文化中,贡茶奶盖凭借独特口感深受欢迎。想做出美味的贡茶奶盖,正确做法很关键。奶盖的口感与质地影响着整杯饮品的体验。从原料选择到制作流程,每一步都有讲究。优质的奶源、合适的打发比例等都是打造完美奶盖的要素。接下来,就为大家详细揭秘贡茶奶盖的正确做法,让你在家也能轻松享受。
1、水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破;加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖,太大很难融化;小火煮至锅子边开始冒小泡,关火。确定糖都融化了,放凉点。放凉奶茶过筛装杯,冷藏。
2、奶盖的制作:淡奶油加糖打发到6成,加入牛奶和盐,继续打,打到7-8成即可;大概耗时8-10分钟左右。装杯,表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。这样下来贡茶奶盖就完成了。
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