炎炎夏日，麻薯冰淇淋成为备受欢迎的消暑美食。它将软糯麻薯与丝滑冰淇淋巧妙融合，口感层次丰富，让人一口就爱上。制作麻薯冰淇淋并不复杂，只需准备好糯米粉、玉米淀粉、牛奶等基础食材，遵循特定步骤就能在家轻松完成。自己动手做，既能享受制作的乐趣，又能根据喜好调整口味。下面就为大家详细介绍麻薯冰淇淋的做法。

麻薯冰淇淋的做法

1、材料：160克糯米粉、50克白砂糖、240毫升水、1/2杯玉米淀粉、适量马铃薯淀粉。

2、舀出大约12勺冰淇淋（每勺约15-20克）放在衬有保鲜膜烤盘上。制作麻糬时冷冻。

3、在碗中混合米粉和糖，加水搅拌至光滑。用保鲜膜盖住碗，用微波炉加热1分钟。搅拌混合物，然后再微波一分钟。将碗从微波炉中取出，再搅拌30秒。

4、在操作台上撒上淀粉，将面团刮到玉米淀粉上，并在面团顶部撒上更多淀粉。

5、将面团擀成1/2厘米厚，放入冰箱冷藏30分钟。

6、将面团从冰箱中取出并切出8-9厘米的圆形，确保你的圆圈足够大，可以将面团捏在冰淇淋周围。

7、取一个面团，刷掉两边多余的淀粉。将圆圈放在一块塑料经线上，在中间放一个冰淇淋球，将麻糬捏在冰淇淋周围，然后用保鲜膜包裹成球状。

8、把做好的麻薯冰淇淋放入冰箱冷冻麻2小时即可。