糖醋排骨是一道经典的传统菜肴，酸甜可口的味道深受大众喜爱。在快节奏生活里，自己动手做上一份传统糖醋排骨，既能享受烹饪乐趣，又能大快朵颐。这道菜看似简单，实则有不少讲究。从排骨的挑选、焯水的火候，到糖醋汁的调配比例，每一步都影响着最终的口感。接下来，就为大家详细介绍传统糖醋排骨的做法。

传统糖醋排骨的做法

1、食材：排骨、白砂糖1汤勺、香醋两汤勺、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油。

2、做法：排骨加生抽、料酒、姜片腌３０分钟，姜切片。锅里烧油至六成热下姜片炒香后，下排骨中火翻炒。

3、炒至水汽蒸发完，颜色金黄，加开水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮开后中火焖至排骨收汁即可。