角瓜，这种常见的蔬菜以其鲜嫩口感和丰富营养深受大众喜爱。它富含多种维生素与矿物质，具有促进消化、增强免疫力等功效。对于不少人来说，如何将角瓜做出美味是个关注点。其实，角瓜的做法多样，无论是清炒角瓜保留其清甜脆爽，还是做成角瓜鸡蛋饼增添口感层次，亦或是角瓜虾仁汤的鲜美滋味，都能满足不同味蕾需求。接下来，一起探索角瓜的多样做法吧。

角瓜的做法 角瓜怎么做

1、角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

2、将角瓜切成两半，再分别切成片。

3、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒

4、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用。

5、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。

6、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。