在美食的世界里，荷叶蒸鸡是一道独具风味的佳肴。它将鸡肉的鲜嫩与荷叶的清香完美融合，既美味又健康。鸡肉富含蛋白质等营养，荷叶则有清暑利湿的功效。对于喜欢烹饪和追求健康饮食的人来说，这道菜不容错过。接下来，就为大家详细介绍荷叶蒸鸡的做法，让你轻松在家就能享受到这道经典美食。

荷叶蒸鸡的做法

1、荷叶一张、鸡肉300克、红枣5个、香菇5个、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、盐2克、鸡精1克、玉米淀粉1克、姜丝10克、香油2克。

2、做法：鸡肉洗净切块，倒入料酒，盐，生抽，香油，玉米淀粉腌制15分钟以上。冬菇浸泡，红枣去核切开后和枸杞浸泡至软。荷叶洗净用热水泡软。冬菇切丝和红枣，枸杞，姜丝放入鸡肉中，加入鸡精拌匀。

3、把泡好的荷叶擦干水分铺在碟子上，鸡肉等材料倒在荷叶上，铺平，再用荷叶盖上，可用牙签固定荷叶。锅中倒水烧开，放入材料盖上锅盖中火蒸20分钟。