鸡蛋是日常生活中常见的食材，煮鸡蛋更是简单又营养的吃法，但很多人纠结煲鸡蛋一般要多久才熟。其实，鸡蛋煮多长时间能熟受多种因素影响。比如鸡蛋大小、水的初始温度等。一般来说，冷水下锅，中小火煮，普通大小鸡蛋煮 7 - 8 分钟基本全熟；若想溏心蛋，煮 5 - 6 分钟即可。下面为你详细介绍。

煲鸡蛋一般要多久才熟 鸡蛋煮多长时间就熟了

1、鸡蛋一般煮3到5分钟。

2、据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

3、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。