花菇作为一种美味又营养的菌类食材，深受大众喜爱。但很多人在烹饪时，拿捏不准它的煮制时间。其实，花菇的煮制时长受多种因素影响，像花菇大小、干鲜程度以及烹饪方式等。了解花菇大概要煮多长时间十分必要，这不仅能保证其口感，还能最大程度保留它的营养成分。接下来，就为大家详细解析。

花菇大概要煮多长时间

1、香菇是日常烹饪中常用的一种食材，一般只需要煮5-10分钟左右就能熟。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味。香菇煮的时间不能太久，否则容易使香味慢慢挥发掉。

2、香菇是属于菌类植物，是不能直接生吃的。并且食用香菇之前需要先将香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除香菇的苦味。浸泡后的香菇再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，如果是制作一些凉拌菜吗，也要将香菇焯水后再使用。

3、常见的香菇有新鲜的香菇，还有经过晒干后的干香菇，一般新鲜的香菇只需要泡水10分钟就可以了，而干香菇需要用温水泡30分钟，清水慢慢变成棕黄色的水就差不多了。浸泡后的香菇要沥干水分再用，注意香菇不能在高温环境下烹饪太久，因为毕竟是一种菌类植物，长时间的高温容易杀死菌类的活性成分。