在追求健康饮食的当下，自制手工面条成为很多人的选择。自己动手做面条，能保证食材新鲜、无添加剂，还能享受烹饪乐趣。手工面条口感筋道，比机器制作的更具风味。从准备面粉、水等基本食材，到掌握揉面、擀面、切面等关键步骤，每个环节都有小技巧。接下来，就为大家详细介绍自制手工面条的做法。

自制手工面条的做法

1、用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。

2、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。

3、用擀面杖把面团压扁。

4、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。

5、用淀粉，其防粘连性更好！

6、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

7、再对折，两面都撒上面粉或淀粉！

8、从中间切开。切成2毫米宽的细条。

9、切好了摊开，放置即可。