紫苏酱是一款独具风味的美食酱料，深受众多美食爱好者喜爱。紫苏富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，不仅美味还十分健康。今天就来为大家详细介绍紫苏酱的做法。掌握正确方法，在家也能轻松制作出鲜香可口的紫苏酱，可用于搭配面包、涂抹肉类等，为你的餐桌增添别样滋味。接下来，一起开启紫苏酱的制作之旅吧。

紫苏酱做法 怎么做紫苏酱

1、材料：紫苏叶150g、干贝50g、虾米25g、蚝油大半碗、鱼露1小勺、蒜2个（去皮120g左右）、糖少许、油1碗。

2、大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。

3、将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至上色。

4、加入紫苏泥炸香，倒入蚝油，鱼露，少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅，可别焦锅了。

5、大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。

6、用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待用。

7、锅里留下半碗油左右，将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。

8、加入干贝虾米，倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。

9、大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。

10、将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。

11、倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可。