饺子作为传统美食，黄瓜肉馅饺子清新可口，很受欢迎。要做出美味的黄瓜肉馅饺子馅，其实并不复杂。首先得了解食材搭配，合理的比例是美味的基础。其次，在处理食材上也有一定技巧，比如黄瓜的水分处理等。接下来，我们就详细探究黄瓜肉馅饺子馅的做法，让你在家也能轻松包出鲜香的饺子。

黄瓜肉馅饺子馅的做法是什么

1、准备材料：黄瓜2根、猪肉250-500克、老豆腐适量、小葱适量、木耳适量、芝麻适量。

2、将黄瓜切丝，然后放入2勺盐抓一下去水。

3、捏紧去水后，切碎备用。

4、肉建议略带肥肉，搅成肉泥（生姜可以切碎，与肉一起搅拌）。

5、加入适量生抽，五香粉，香油，植物油，顺时针搅拌均匀。

6、不建议除肉之外的配菜，用搅拌机搅成泥。

7、依次加入盐，老抽，五香粉，黑白芝麻，植物油。

8、因为黄瓜丝的时候用过盐，整体调料加入时注意盐的用量。

9、搅拌均匀后，饺子馅就做好了，即可准备包饺子了。