煮粉是一道深受大众喜爱的美食，操作简单又美味。其做法多样，配料丰富。煮粉时，先将粉在开水中充分泡软或煮熟，过程中要注意火候和时间，避免粉煮烂。配料上，常见的有鲜嫩的青菜、Q弹的肉丸、香浓的卤蛋等。不同地区煮粉的特色配料也有所不同，比如柳州螺蛳粉有酸笋、酸豆角，桂林米粉有脆皮、酸笋等。接下来，我们就详细看看煮粉的做法和配料。

煮粉的做法和配料

1、准备配料：米粉100克，鸡蛋1个、火腿肠1根、香葱适量、姜两片。

2、锅内放水烧开，再放入米粉煮成八成熟；在等的过程中可以将火腿肠切成薄片，香葱切末；差不多时将米粉捞出沥水。

3、水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来。

4、先把火腿肠放入锅中煮，再把米粉放入锅中煮，倒入香葱切末辣椒粉等调料煮两分钟即可。