在追求健康饮食的当下，纯大米面馒头备受青睐。它不添加多余的面粉，保留了大米的纯粹营养。那纯大米面馒头的做法是什么呢？要做出松软可口的纯大米面馒头，从大米的选择、磨粉的技巧，到和面时水与酵母的用量、发酵的温度和时间等，每一步都有门道。下面，就让我们一起来详细探究其制作方法。

纯大米面馒头的做法是什么

1、准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。

2、将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。

3、把觧酵母粉溶于水。

4、将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。

5、将粉团分成20等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。

6、锅内倒入水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟即可。