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沙葱,这种生长在沙漠边缘的独特野菜,不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。腌制沙葱能让其风味得以长久保存,随时都能品尝到这份来自大漠的独特美味。今天,我们就来深入了解沙葱的腌制方法。通过巧妙腌制,沙葱原本的鲜嫩口感将得以升华,同时还会增添别样风味。接下来,就跟随我们的步骤,一起开启沙葱腌制之旅吧。
1、首先将新鲜沙葱摘干净,先在清水中漂洗一两次,不要揉搓。
2、打开一锅浓盐水,记住必须用土盐,也就是原盐,不能用加碘盐。
3、待盐水放凉后,把沙葱放入再漂洗两遍,捞出控水。
4、找一腌菜坛子,将控过水的沙葱徐徐放入,一层一层撒点盐,到坛子腌满后,再把洗过沙葱的浓盐水澄清后倒入,让基本淹住沙葱为好。
5、封坛腌制二十天左右即可。
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