在日常生活中，我们偶尔会遇到这样的小困扰，比如巧克力放在冰箱里竟发霉了。很多人可能对巧克力发霉的情况不知所措。其实，巧克力发霉不仅影响口感，还可能对健康有潜在威胁。这背后或许是冰箱湿度、保存方式等多种因素在作祟。接下来，就让我们一起探讨巧克力发霉后的解决办法以及如何避免类似情况再次发生。

巧克力在冰箱里发霉了咋办

1、巧克力发霉了一般不能吃要扔掉，巧克力发霉后通常会产生许多毒素，如黄曲霉毒素等，食用过后可能会出现一系列胃肠道症状，如腹泻、呕吐等，甚至是中毒反应。

2、巧克力如果一次性没食用完，应立即密封并放进冰箱冷藏，如果放在常温的环境下，可能会导致细菌及各种微生物的滋生。尤其是夏天，天气炎热的情况下，发霉的巧克力上可能会存在大量的黄曲霉毒素，此毒素是一种致癌物质，对肝肾的破坏力较大。如果食用含有黄曲霉毒素等产毒菌的食物，轻者会引起呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，而重者可能会表现为全身发热、意识模糊等食物中毒的表现。如果食用过多，可能还会进一步对肝脏、肾脏产生损害。因此巧克力发霉了一般不能吃，另外其他食物发霉后也不建议食用。