自然风干牛肉干以其独特的风味和耐嚼口感深受人们喜爱。想知道它的做法吗？自然风干牛肉干的制作并不复杂，但有不少细节需留意。从挑选优质牛肉开始，到切割、腌制等步骤，每一步都影响着最终的口感。如今，人们越来越追求健康、自然的美食，这种传统风干的牛肉干正好契合需求。下面就为大家详细介绍具体做法。

自然风干牛肉干的做法是什么

1、制作五香牛肉干所需要的材料是比较多的，需要准备10斤左右的优质牛肉，一百克盐，一百克特级酱油，五十克味精，一斤料酒，半斤五香粉，五十克茴香，将这些材料全部都准备齐全后，然后就可以制作五香牛肉干了，这些材料是不可以缺少的，而且材料的品质一定要好，这样才能做出正宗的五香牛肉干。

2、首先要把准备的牛肉清洗干净，然后切成小块状，放到铁锅里面加入清水煮开，大概煮20分左右后捞起来冷却，然后再将其切成条状或者块状，要求大小差不多，厚度也差不多，再将其放入锅中加入调味料进行熬煮，先用大火，然后改用中火焖，最后用文火收汁，大概在一小时左右后即可出锅，然后将其表面撒上盐，味精，五香粉，最后将其放在通风处自然风干即可。