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在厨房小家电中,空气炸锅十分受欢迎,而使用时能否用锡纸也常被大家讨论,其中“空气炸锅是否可以把锡纸烤化”备受关注。空气炸锅利用高速空气循环技术烹饪食物,工作温度通常在 100 - 200℃。锡纸的熔点较高,一般在 660℃左右。从原理看,正常使用时空气炸锅难以达到锡纸熔点,但实际情况还需进一步分析。
1、锡纸的熔点非常高,空气炸锅虽然会产生热流,但是还不足以把锡纸点燃烤化。
2、空气炸锅在进行烤制时需要使用到锡纸,这样做能够防止食物中的水分跟营养流失,同时还可以防止出现烤焦、烤糊等现象,对于食物的健康也有一个很好的提升,清理起来还比较方便,但是用了锡纸后,烤制时间是要延长的,不然食物很难烤熟。
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