在美食的世界里，把子肉以其独特风味占据着一席之地。它是一道经典鲁菜，色泽红亮、肥而不腻、瘦而不柴，深受大众喜爱。很多人想在家品尝这道美味，却不知如何下手。其实，掌握把子肉的家常做法并不难，今天就来和大家分享一下，只需简单几步，在家就能做出媲美饭店的把子肉，快来一起试试吧。

把子肉的家常做法

1、五花肉500克、豆腐1块、海带丝50克、食盐1/2茶匙、酱油1/4茶匙、红糖1/2茶匙、卤料包1包、姜汁1/4茶匙、辣椒(红，尖，干)5个、植物油适量。

2、步骤：海带丝代替绳子，用来绑菜，五花肉焯水后，切长方片。豆腐同样切方片，入油锅油炸金黄出锅，一片五花肉一片炸豆腐，用海带丝捆绑起来。

3、炒锅放入红糖，化成糖汁，加入卤料和水，放入食盐、酱油调成卤汁。将绑好的肉放入锅中，高压锅小火压25分钟，即可开盖食用。