在众多美食中，白灼虾凭借其鲜嫩口感和简单做法备受青睐。它既能最大程度保留虾肉的鲜甜，又容易操作。而白灼虾的灵魂，不仅在于其本身的制作，蘸料也起着关键作用。合适的蘸料能为虾肉增添丰富的味道层次。接下来，就为大家详细介绍白灼虾的制作方法以及几种特色蘸料的调配，让你轻松在家做出美味佳肴。

白灼虾的做法蘸料 白灼虾的制作方法蘸料

1、食材：活虾500克、大葱适量、姜适量、料酒适量、食用油适量、小葱适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、老抽适量、鱼豉油适量、米醋适量、蚝油适量。

2、首先白灼虾需要活的虾，将虾清洗一下备用。

3、锅中加入清水，倒入适量料酒、加入葱姜、和食用油烧开，把虾倒入锅中，烫大约2-3分钟即可出锅装盘。

4、蘸料做法：小葱、姜、蒜、小米辣切碎末备用。

5、冷锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末炒一下，再加入生抽、老抽、米醋、蚝油、鱼豉油烧热。

6、小米辣和葱的碎末放到碗中，倒入上述准备好的热的调料即可。