在日常饮食中，萝卜是常见食材，可不少人心中都有个疑问：萝卜能不能生吃？从营养学角度看，萝卜含有丰富的维生素 C、膳食纤维等营养成分，生吃能最大程度保留这些营养。从口感来说，一些品种的萝卜清甜多汁，生吃别有一番风味。不过，也有人担心生吃萝卜可能带来健康风险。接下来，我们就详细探讨下这个问题。

萝卜能不能生吃

1、生萝卜可以生吃，其味性凉，味道入口辛辣，有助于刺激胃酸分泌，帮助人体消化。

2、萝卜还含有丰富的维生素与微量元素，生吃萝卜，可将其富含的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养元素，以及其中的铁、磷、钾等微量元素摄入体内，能够起到辅助降血脂、降血压等作用。但吃萝卜时也需控制好量，如果一次吃太多的萝卜，可能会产生腹胀、消化不良的现象。