在水果消费中，很多人会遇到这样的疑惑：猕猴桃硬的时候能吃吗？猕猴桃在硬状态时，口感酸涩，因为此时果实中的淀粉还未充分转化为糖分，有机酸含量高。从营养角度看，虽然营养成分已存在，但硬果的营养释放和吸收效果不如软熟后。而且，大量食用硬猕猴桃可能刺激肠胃。那么，究竟该如何处理硬猕猴桃呢？下面为您详细解答。

猕猴桃硬的时候能吃吗

1、猕猴桃硬的时候能吃。

2、猕猴桃营养丰富，含有大量的维生素C、维生素A、膳食纤维、有机酸、果糖等成分，有较高的食用价值，若猕猴桃没有熟透，则果肉较硬，口感酸涩，直接食用还可能有刺口的感觉，因为，生猕猴桃中含有大量的蛋白酶，对口腔黏膜有一定的刺激作用。一般来说，都是将猕猴桃放软变熟后再吃。