大骨头肉质鲜嫩，骨髓香浓，是餐桌上颇受欢迎的美食。它的做法多样，能满足不同人的口味需求。如今，互联网上分享了众多大骨头的创意做法，无论是浓郁滋补的大骨头煲汤，让营养融入每一口汤中；还是色泽诱人的红烧大骨头，酱香四溢；亦或是香辣过瘾的麻辣大骨头，都令人垂涎。下面，就为大家详细介绍几种大骨头做法。

大骨头做法

1、准备用料。猪大骨头、葱、干红椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋参、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡汁、鸡精。

2、将葱白切段，把佐料放到无纺布的炖肉料包里。

3、大骨头过凉水冲洗干净，再在开水中除去血沫，捞出控干水分。

4、锅内放油，爆香葱蒜，加入大骨头翻炒，加入料酒、冰糖、生抽、老抽、调料包。

5、加水盖着大骨头，炖煮期间翻几下，让骨头加热炖均匀，炖煮1个小时即可。