在养生食疗备受关注的当下，绿豆冬瓜排骨汤成为不少人餐桌上的佳肴。这道汤品不仅味道鲜美，还蕴含诸多功效与作用。绿豆有清热解毒、消暑利水之效；冬瓜能清热生津、消肿解毒；排骨则富含蛋白质等营养。三者搭配熬制的汤，既有助于清除体内湿热，还能补充身体所需营养，增强免疫力。接下来，我们详细探究其更多益处。

绿豆冬瓜排骨汤的功效与作用是什么

1、减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2、护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。