鲜肉包子以其鲜香多汁的肉馅和松软的外皮，深受大众喜爱。想在家做出美味的鲜肉包子，了解做法和配料至关重要。在食材上，面粉、猪肉是基础，还需葱、姜、料酒等增添风味。制作过程包括调面、剁肉拌馅等关键步骤。掌握了这些技巧，就能轻松做出皮薄馅大、香气四溢的鲜肉包子，快来一起试试吧。

鲜肉包子的做法和配料 鲜肉包子的配料和做法

1、主料;中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克、猪腿肉800克、生抽20克、老抽20克、十三香10克、食用油50克、葱末20克。

2、将腿肉搅碎，加入生抽、老抽和十三香，加入食用油，加入葱末，搅拌均匀。

3、将面皮原料放入厨师机，揉均匀，将面团分成60个小剂子，逐个擀圆，包入馅料，捏好折子。

4、摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘，放入蒸箱，发酵至2倍大，启动面食功能，时间到即可取出享用。