莲子作为常见食材，很多人会好奇它能否生吃。实际上，新鲜莲子是可以生吃的。刚从莲蓬里剥出的莲子，口感清甜、脆嫩多汁，还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有养心安神、益肾涩精等功效。不过，生吃莲子也有讲究，比如要确保莲子新鲜无污染，且不宜过量食用，下面为你详细介绍。

莲子能生吃吗

1、莲子可以生吃，它药性平和，没有毒性，果实白嫩，生吃一般是选择刚摘好的鲜嫩莲子，这样的莲子吃起来清甜、爽口。

2、莲子有益肾涩精、养心安神、祛心火等功效，非常适合夏秋季食用。莲子中含有多种维生素，微量元素，对缓解神经衰弱，慢性胃炎，消化不良等病症有一定的疗效。建议不要一次过多食用生莲子，以免引起胃肠道反应，出现腹泻。