笋是生活中常见食材，很多人会好奇笋能生吃吗？从专业角度来看，部分笋可以生吃，像一些品质优良、鲜嫩的竹笋，口感清甜爽脆，直接生食能最大程度保留其营养和原汁原味。然而，并非所有笋都适合生吃，一些笋可能含有较多草酸等物质，生吃不仅口感苦涩，还可能影响人体对营养的吸收，甚至损害健康。下面就为大家详细解析。

笋能生吃吗

1、生吃竹笋是可以的，但是要少量。对于那种非常鲜嫩的竹笋来说，生吃是一个不错的选择，因为生的竹笋中有味道鲜美的汁液，生吃竹笋还有一定的好处，可以滋润肠胃，排毒养颜。

2、准备生吃竹笋的时候，一定要将竹笋洗的干净一点，避免细菌感染，危害身体。