在饮食健康领域，“发物”一直是备受关注的话题。很多人在患病或特殊时期，都会对食物是否为发物格外在意。咸鸭蛋作为常见美食，也有人疑惑它是不是发物。发物一般指易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。要判断咸鸭蛋是否为发物，需从其营养成分、加工方式及对人体的影响等多方面来分析探讨。

咸鸭蛋是发物吗 咸鸭蛋是不是发物

1、咸鸭蛋是发物，蛋类，腌制品一般都是发物。

2、发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源！