在烹饪豆角时，很多人都会纠结炒豆角是否需要焯水这一问题。从专业角度来看，焯水有其好处，能去除豆角表面的农药残留和杂质，还能缩短炒制时间，避免豆角未熟透导致食物中毒。但不焯水也有优点，可保留豆角更多的营养和脆爽口感。究竟要不要焯水，还需根据个人喜好和实际情况来决定。

炒豆角需要焯水吗 炒豆角要不要焯水

1、炒豆角不用过水焯，做法如下：

2、先用油把切好的蒜头炒半熟。

3、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。

4、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。

5、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。

6、起锅的时候加入点葱即可。