在烹饪美食的世界里，烤箱烤鱼是备受青睐的佳肴之一。不过，想要做出美味的烤箱烤鱼，选对鱼至关重要。不同种类的鱼，其肉质、口感和风味都有差异，这直接影响到最终烤鱼的品质。那么，烤箱烤鱼用什么鱼最好呢？是肉质鲜嫩、刺少肉多的鲈鱼，还是脂肪丰富、口感醇厚的草鱼，亦或是其他品种？让我们一起探索合适的鱼选。

烤箱烤鱼用什么鱼最好

1、目前市场上比较常见的烤鱼有草鱼、鲤鱼、鲶鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼、花鲢鱼、鲫鱼、湄公鱼、黑鱼、鳜鱼、罗非鱼等。烤鱼，虽然源起巫山万州，但不同地区的烤鱼都各有特色，所用的鱼也不同。无法绝对地说哪种鱼更，美食客都有自己的衡量标准的喜好，也好。

2、如果从杂食和食草区分，更偏向选择食草类的鱼，因为杂食类的鱼，虽然体积大，长得也快，但生存水质要求很低，耐低氧，污染严重的水塘里也很容易大量繁殖，比如鲶鱼虽然刺少，但肉质一般。