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燕窝对润肺健腰，壮 脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝富含人体所需的各类营养价值成分， 其主要作用归纳起来包含以下几个方面： ○ 1 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久 咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 ○ 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 ○ 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 ○ 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 ○ 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 ○ 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、 补先后天之不足。 ○ 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 ○ 8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、 肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。○ 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、 作呕等，食燕窝都有明显的改善。 ○ 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是 大众欢迎之健康食品。（三）燕窝产业链述从产业链的四个维度：价值链、企业链、供需链和空间链来分析，可以将燕 窝行业的产业链简要的归纳为：“采集、加工——物流——消费”三个环节紧密联系的一个链条，其中采集与加工由上游企业完成，销售由 下游企业完成，中间由物流企业连接。

一、上游产地金丝燕要求高温、高湿的生活环境，主要食物为活昆虫、海中小鱼、海藻等， 所以燕窝的主要产地为东南亚沿海国家，包括印度尼西亚、泰国、越南、新 加坡、马来西亚、缅甸及中国，其中印度尼西亚产量占全球产量的 80%以上， 马来西亚约 12％，泰国约 5％，越南约 2％。中国则主要在海南、广东怀集、 云南一带有出产，产量很小。燕窝主要产地及品种如下表所示：主要国家 印度尼西亚 马来西亚 泰国产量比例 80% 12% 5%主要产地 巴丹爪哇棉兰 沙捞越合艾 布吉岛及西南主要品种 屋燕洞燕 沙捞越合艾 洞燕越南 中国 其他2% 0.1% 0.9%部 会安 云南/洞燕 草燕/由上表可以看出，目前燕窝行业的上游采集、加工企业主要位于印尼。二、下游销售由于燕窝行业在我国起步较晚，目前市场上尚未形成较大规模的燕窝销售企 业，目前在市场上较为活跃的仅有包括燕之屋在内的少数几个燕窝销售企业。 目前各企业较常使用的营销模式主要有以下两种：特许加盟连锁；与拥有固定销售渠道的经销商合作，如：药店、烟草等； 其中以特许加盟连锁的形式占主导地位。据相关部门统计，目前市场上燕窝企业资质参差不齐，主要的燕窝销售企业 有：“燕之屋”、“龙情”、“燕思巢”、“燕行家”、“巢工厂”、“康 基燕”、“盏记”等 20 多个品牌，基本上都是近几年才开始开拓市场，所 占的市场份额均为较小，目前市场上尚未出现占主导地位的燕窝品牌。

（四）燕窝行业市场概述对一个行业进行分析的主要任务包括：解释行业本身所处的发展阶段，分析 影响行业发展的各种因素以及判断对行业影响的力度，预测并引导行业的未 来发展趋势，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，从而为投资者及其他 机构提供决策依据或投资依据。一、保健营养品市场概述1、保健食品的发展大有可为近几十年来，随着食品工业的迅猛发展和高新技术在食品工业的应用，食品 的内涵也有了相应的深化。食品不仅用以饱腹、营养和满足口味喜好，而且 进一步深化到调节人体生理功能、防病、抗衰老等，这就是保健食品。保健 食品的出现是食品研究的重要成果，也是食品工业发展的重要里程碑。保健 食品由于其独特的功能而在不少国家得以长足发展(见表 1，)。中、美、日三国保健食品的产值（单位：亿美元）中国 25 估 120 亿 美国 51435 日本 1103870 年代 80 年代 90 年代 21 世纪（数据来源：戴寅教授在全国首届保健食品学术研讨会上所做的学术报告。）近十几年来，随着我国经济的迅速发展，人民生活水平相应提高、国民的食 品消费意识(尤其是城市居民)已从温饱型转向营养保健型.希望通过食物达到 调节人体功能的目的。

如家长希望儿童健壮聪慧、青年希望潇洒美丽、中年 希望延缓衰老、一老年希望健康长寿、防病防癌等。强烈的市场要求，使众 多的保健食品应运而生，形成我国市场的“保健食品热”。2、中国发展保健食品的优势在中国，发展保健食品有着独特的优势，我国人民经过几千年的实践，积累 了大量的经验，神农尝百草，实际上就是千万年来人体实脸的总结。在这些 总结的基础上，形成了大量的养身、保健药方。汇成了独特的保健食品科学， 在我国的古代科学中占有重要的地位。在世界饮食文化中享有盛誉。如早在 西周，就有、食医官职人员，专门为帝王配膳，做营养保健工作。后汉的 ((神农本草经))记载了瀚 5 种药物，分为上、中、下三品，其中列为上品的， 多为日常食物。早在公元前阳 7 年，就发现酒曲对胃肠病的治疗效用。晋朝 葛洪着的《时后方)}首先记载了海藻治疗瘩病(甲状珠肿)。唐代孟忱着有《食疗本草》，替殷着有《食医心鉴》，均为饮食保健专着。这些都说明我 国有丰富的资源和长期人体试验定性总结。这是我国发展保健食品的独特优 势。二、行业市场发展现状分析从第一个吃燕窝的郑和开始，燕窝在华人的历史里已经有 600 年之久了。然 而，作为珍稀滋补品，一直以来燕窝都是显赫的皇亲国戚、贵族富豪之御用 珍品。

对平头百姓来说，燕窝似乎被蒙上了厚厚的面纱，神秘而高不可攀。 直到 20 世纪 90 年代，燕窝才做为商品流通于国内市场，由于价格贵比黄金， 也只有极小部分的有钱人才能消费，普通百姓对燕窝仍然抱着敬而远之的态 度。90 年代中期，是燕窝产业发展得较快的一段时期，但由于市场刚刚起步， 行业发展缺乏必要的监督，在飞速发展到额同时，市场紊乱无序，大小商家 充斥着整个市场。并曾一度出现用极少的燕窝原料甚至用其它食品原料假冒 的燕窝瓶装制品大量充斥于市场的状况。直到 21 世纪初，燕窝原料——原 盏燕窝才开始重回市场，整个行业逐渐复苏，却由于信任危机仍然存在，行 业进展相当缓慢。随着燕窝产量的逐年增加，导致燕窝价格的逐步下滑，而 人们消费能力也在逐步提升，燕窝进入寻常百姓家的步履正在迈进。更重要 的是，消费者对燕窝的认识程度不断加深，燕窝市场也慢慢地热了起来，最 近两三年来，介入燕窝行业的商家蜂涌而至。燕窝行业的复苏，使得众多燕 窝品牌犹如雨后春笋般地冒出来，但目前市场上尚缺乏主导性品牌，各品牌 之间缺乏差异，模式相似、风格相近、定位雷同。同时由于大多经营燕窝的 商家缺乏对市场的正确认识，缺乏对消费者的深度了解，专业程度普遍偏低， 仅靠模仿抢夺现有的市场份额。

燕窝行业在中国发展的基本态势如下图所示：从上述图表我们可以看出，燕窝行业在我国起步较晚，在 90 年代曾有一个 发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90 年代中后期燕窝行业出现 的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕 窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的 劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后， 行业信任危机逐渐浮出水面。“燕安居”认为目前的中国大陆燕窝市场尚处于初级发展阶段，随着其他行业资源的不断转入，近几年将出现行业飞跃发 展的格局，市场上商家的数量将急剧增加，燕窝市场的竞争将愈加激烈，但 同时，随着市场的不断规范，那些上游采购环节得不到保证、实力较为弱小 的企业将在下一轮“优胜劣汰”的的竞争中被淘汰出局，随后燕窝市场将迎 来相对稳定的发展时期。尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段， 越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是，燕窝市场前景的发展 仍然任重而道远，行业信任危机仍然存在，传统的燕窝消费观念根深蒂固， 而千篇一律的市场操作模式，对整个行业的深度发展起到了抑制作用，各燕 窝业投资者仍然只能在旧有市场争份额，激烈的价格战导致了燕窝品质的下 降，甚至以假冒真，这些因素必将引来新一轮的信任危机。

三、社会文化环境社会文化环境对企业的生存和发展有重要影响。在市场经济制度完 善的条件下，文化环境对企业的影响取决于企业对文化环境的敏感 性和适应性。在市场经济体制不完善的情况下，文化环境对企业的 影响，同时还取决于文化的变革程度。只有变革社会文化环境巢工厂燕窝，才 能促进和实现企业效益最大化。社会文化环境要素包括：物质文化、制度文化、精神文化等层面， 由于本报告在其他部分详细阐述了政治、经济环境对于燕窝加盟商 的影响，在此处重点阐述社会风尚对燕窝销售的影响，以下将从目 标消费群体的消费文化结合燕窝产品销售市场着手进行分析。1、送礼——礼品市场中国是礼仪之邦，在传统文化中，礼文化的历史源远流长，送礼是很多人的 必备功课，逢年过节我们给亲戚、朋友、同事、客户、上司送礼以示礼节已 成为一个不成文的潜规则。“礼品是人际交往的通行证”！礼品在我们的日 常生活和工作交往中，有着不可忽略的重要地位。那怎样送礼才能起到以礼 达义的目的呢？如何送礼、该怎么送礼也就成了人们的一大难题。常有“礼到用时方恨少，一到过节就犯愁”的感叹，随着人们生活水平的逐步提高， 送礼送健康逐渐成为了人们的共识，人们的视线已经不在专注于传统的烟酒， 随着人们对燕窝营养保健价值认识的提高，蕴含着 600 多年历史文化的燕窝, 由于它天然纯正、文化底蕴深厚，档次高、地位尊贵，被人们逐渐认识与接 受，也成为了时尚人士送礼馈赠的佳品。

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