五花肉是众多美食爱好者熟知的食材，可它具体来自猪的哪个部位呢？其实，五花肉指的是猪腹部的肉，位于猪肋排下方。这里的肉肥瘦相间，层次分明，一般有五层，故而得名。由于其独特的脂肪分布，让五花肉口感鲜嫩多汁、肥而不腻。不管是做红烧肉、回锅肉，还是梅菜扣肉，五花肉都能大放异彩，成为餐桌上的佳肴。

五花肉是哪个部位

1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。

2、五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。