五花肉烤肉是一道备受欢迎的美食，它那肥瘦相间的口感，焦香四溢的味道，让人欲罢不能。要做出美味的五花肉烤肉，食材选择很关键，应挑选肉质鲜嫩、肥瘦比例合适的五花肉。在做法上也有不少讲究，从腌制到烤制，每一步都影响着最终的口味。接下来，就为大家详细介绍这道五花肉烤肉的具体做法，让你轻松在家享受美味。

五花肉烤肉做法

1、原料：带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。

2、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。

3、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上。

4、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火230度烤约15分钟。