甘蓝，作为一种营养丰富的蔬菜，生吃能最大程度保留其营养成分。它富含维生素C、维生素K和多种矿物质，具有抗氧化、增强免疫力等功效。在快节奏生活中，生吃甘蓝成为不少人追求健康饮食的选择。那么，该如何正确生吃甘蓝呢？下面为大家介绍几种简单又美味的做法，让你轻松享受甘蓝的健康与美味。

生吃甘蓝能以及做法

1、甘蓝可以生吃，而且营养价值是很高的，人体对营养吸收也是最好的。

2、通常都是凉拌食用。在做凉拌甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的甘蓝凉拌，营养损失比较少。但由于甘蓝在种植的过程中可能会喷洒农药，所以在做凉拌甘蓝之前，最好是处理一下。