百合是生活中常见的食材，很多人会好奇它能不能生吃。从科学角度来看，部分百合品种是可以生吃的，像兰州百合，口感清甜，生吃别有一番风味。不过，并非所有百合都适宜生食，有些野生百合可能带有毒性，食用后会危害健康。而且生吃百合也要考虑个人体质，肠胃不好者生吃易引发不适。下面为你详细解读。

百合能不能生吃 百合能生吃吗

1、百合是可以生吃的，但因为百合药性寒凉，含有微量毒性，所以最好不要生吃。生吃百合可能会刺激脾胃，导致消化道功能紊乱。

2、如果想要吃百合，建议煲汤或泡水用，如百合莲子粥，是一种常见的食疗食品，能够清肺化痰，泡水饮用也可以起到很好的润肺清心的作用。在医生的辩证指导下，与其他滋补类中药材配伍，能够更好的发挥百合的药效。