在美食的浩瀚海洋中，浙江炒米粉干以其独特风味脱颖而出。浙江地区食材丰富，炒出的米粉干别具一格。它看似简单，实则在选料、火候与调味上都大有讲究。精选优质米粉干，搭配新鲜蔬菜、肉类等食材，再用精湛厨艺将它们巧妙融合。今天，就跟随我们的脚步，一同解锁浙江炒米粉干的地道做法，开启一场舌尖上的浙江之旅。

浙江炒米粉干的做法

1、用料：卓越老林米粉干4饼（四人份）、胡萝卜半根、香菇2朵、卷心菜少许、豆芽菜少许、鸡蛋1个、盐少许、酱油少许、料酒少许、鸡精少许。

2、做法步骤：

（1）热油炒鸡蛋备好。

（2）煸炒肉末。

（3）加入胡萝卜丝。

（4）加入香菇。

（5）加入卷心菜。

（6）热油加入蒜瓣。

（7）放入提前泡好的卓越老林米粉干。

（8）大力翻炒，加入豆芽菜翻炒，并倒入料酒、酱油翻炒。

（9）加入之前炒好的料，加入鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。