在饮食领域，生吃香菜正逐渐成为一种独特的饮食风尚。香菜，作为一种常见的调味蔬菜，不仅自带独特香气，还富含多种营养元素，如维生素 C、维生素 K 以及矿物质等。生吃香菜能最大程度保留其营养成分，且操作简单，可直接洗净食用。不过，对于香菜的味道，可谓是“两极分化”，有人爱之深切，有人避之不及。接下来，我们就详细介绍生吃香菜的相关知识。

关于生吃香菜的介绍

1、香菜一般情况下是可以用来生吃的，而且香菜只要清洗干净之后进行煮、煲、生吃都是可以的；而且香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以被称为是香菜。

2、香菜是可以生吃的，而且香菜里面含有丰富的矿物质及维生素，一般适量食用的话，对身体是有一定的好处。香莱辛温，含有芫荽油，一般具有驱风解毒，芳香健胃的功效与作用，而且适量食用的话可以促进人体周身血液循环，对于人的身体健康是有一定的帮助。

3、香菜的吃法也是比较多的，可以煮着吃、煲汤、做配菜等等都是可以的，香菜属于温性食物，对于有出现脾胃虚寒的人群，在平时的饮食中可以适当的添加一些香菜，能够起到调理的作用。而且将香菜熬制成香菜水的话可以治疗风寒感冒，也可以缓解高血压。